Хариусовые, семейство рыб подотряда лососевидных. Длина тела обычно 25—35 см, масса около 450 г; некоторые Х. при длине около 50 см весят до 1,4 кг. Для Х. характерен большой спинной плавник, имеющий свыше 17 лучей. Известно 5 видов, в предгорных реках, реже в озёрах умеренного и холодного поясов Сев. полушария. Питаются Х. беспозвоночными, главным образом водными личинками насекомых и мелкой рыбой; на местах нереста лососей могут приносить вред, поедая их икру и молодь. Нерестятся весной, самки вымётывают на каменистые грунты от 3 до 10 тыс. икринок. Х. являются объектами местного промысла и искусственного разведения.